이탈리안 파스타치킨 카페 빠담빠담이 주목받는 이유

- 빠담빠담, 초보 점주도 손쉽게 매장운영에 전력할 수 있는 시스템 구축

이탈리안 파스타치킨 카페 빠담빠담을 론칭한 ㈜이안에프앤비는 오랜 경험과 노하우로 창업주가 영업에만 전념할 수 있는 시스템을 구축하였다. 대표적으로 심플한 조리시스템이다. 빠담빠담은 외식업 창업자들이 가장 걱정하는 부분인 주방문제를 해결하기 위해 초보자도 조리하기 쉬운 조리 간편화 시스템으로 주방인력에 대한 부담을 최소화하기 위해 노력했고 점주도 조리할 수 있는 시스템을 구축했다.

점주들의 주방에 대한 부담을 최소화하여 매장 운영에 전력할 수 있는 것은 빠담빠담의 최고 경쟁력 중 하나이다. 물류시스템 역시 아웃소싱이 아니라 자체 물류센터인 경기도 용인에 위치한 수도권 중앙 물류센터를 통해 전국 매장으로 배송이 되는 식자재는 합리적인 가격에 최상의 품질과 신선도를 유지하고 있다.

한편, 대표 요리인 ‘파스타 치킨’은 파스타와 치킨을 결합한 요리로 이탈리아 크림소스를 치킨에 얹어서 내놓은 독특한 컨셉이다. 전분 함유량을 높인 치킨 파우더로 소스 때문에 쉽게 튀김옷이 부풀어 오르는 것을 막았고 소스 역시 닭 위에 뿌렸을 때 가장 적절한 점도와 염도를 유지할 수 있도록 개발했으며 진하고 깊은 크림소스 맛이 일품인 까르보나라 파스타를 얹은 ‘까르보나라 치킨’과 함께 ‘어니언 치킨’, ‘레드커리 치킨’ 등 파스타치킨의 인기는 20~30대 여성의 호기심을 자극하며 네티즌들의 인기 메뉴로 알려져있다.

또한 일반 후라이드 치킨의 맛을 한층 업그레이드 시킨 빠담빠담만의 후라이드 치킨도 꾸준한 인기를 끌고 있다. ‘미엘 후라이드치킨’을 비롯해 ‘스위트 갈릭치킨’, ‘순살 양념 불치킨’, ‘순살 고추 치킨’, ‘어니언 후라이드치킨’ 등 요즘 트랜드와 소비자들의 니즈를 고려하여 기본에 충실한 후라이드 치킨요리들은 대표메뉴로 손색이 없다.

이탈리안 파스타치킨 카페 빠담빠담에 관한 문의사항은 홈페이지(www.padampadam.kr) 나 무료 상담 전화(080-719-5252)로 문의하면 된다.