지난 2월 19일 서울 청담동 리베라호텔에서 개최된 소비자가 뽑은 ‘2018 한국소비자만족지수1위’시상식에서 꼬치 & 퓨전요리선술집 '꼬지사께'(대표 김성윤)가 프랜차이즈 주점 부문 6년 연속 수상하면서 뜨는 술집창업 브랜드로 급부상중이다. 

한국소비자만족지수1위는 소비자가 각 분야별 상품과 서비스 만족도를 평가해 미래지향적인 기업에 시상하는 시상식이다. 

꼬지사께는 가맹비·교육비·인테리어·주방설비(홀집기) 등을 포함해 3,000만원대로 창업할 수 있는 대표적인 소자본 주점창업 아이템으로 꼬치 및 퀄리티 높은 다양한 퓨전요리와 사케 판매로 객단가와 수익율이 높아 주거 상권에서도 소형 평수 매장으로 창업이 가능하며 대중적인 메뉴구성으로 폭넓은 소비층을 확보하고 있다.

또한 '1214 밀착형 관리 시스템' '분기별 대규모 프로모션' 'SNS홍보 마케팅' 등 본사 차원의 차별화된 운영 관리 시스템을 갖추고 있으며 외식 트렌드 및 시장조사와 가족점 레시피 공모전, 사내요리대회, 점주품평회등을 통해 연 2회 정기적인 신메뉴를 출시하는 체계화된 시스템을 제공하고 있다.

술집창업 전문그룹 ㈜에쓰와이프랜차이즈 윤용호 이사는 "꼬지사께는 인건비와 창업투자비용의 절감을 통해 소자본 주점창업 아이템으로  각광받고 있으며 소비자들에게는 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 한국형 선술집 컨셉의 주점브랜드로 인기를 얻고 있다"라며  "10여년간 축적한 본사의 운영노하우와 체계적인 운영관리시스템을 통해 가족점의 성공창업을 위해 지속적으로 노력하겠다.”고 말했다.

한편 꼬지사께는 2018년 국무총리표창 수상을 기념으로 총5억원 상당의 창업비 지원 혜택을 한시적으로 제공하고 있으며, 자세한 내용은 홈페이지를 통해 알 수 있다.