건강한 기운 듬뿍, 10가지 제철 재료가 더해진 웰빙 도시락!
본도시락, 건강한 식재료로 만나는 ‘10대 슈퍼푸드’ 선정

■ 메뉴에 활용 중인 다양한 제철 식재료를 바탕으로 본도시락의 ‘10대 슈퍼푸드’ 선정
■ 한의사, 요리연구가 등 전문가 및 관계자들과 각 식재료에 대한 엄격한 평가 거쳐
■ 자사 채널을 통해 10대 슈퍼푸드의 효능과 활용법 소개, 첫번째로 흑마늘 효능 알려

프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락(대표 김인호)’은 자사 메뉴에 사용되는 건강한 식재료를 통해 소비자들의 건강한 식생활을 돕고자 관련 전문가들과 함께 본도시락 ‘10대 슈퍼푸드’를 선정했다고 23일 밝혔다.

이번 본도시락 ‘10대 슈퍼푸드’ 캠페인은 매 시즌 별 건강한 제철 식재료를 활용해 신메뉴를 선보였던 것에서 나아가, 본도시락 각 메뉴에 사용되는 재료 중 건강한 식생활을 위해 섭취하면 좋을 10가지 슈퍼푸드를 선정해 식재료의 효능과 활용 방법에 대한 정보를 제공하고자 기획됐다.

슈퍼푸드 선정 작업에는 요리하는 한의사로 유명한 유승선 한의사, 각종 건강 밥상 관련 저서로알려진 문인영 요리연구가, 본브랜드 메뉴개발담당 한민정 연구원이 자문위원으로 참여했다.

이들이 선택한 본도시락의 슈퍼푸드는 흑마늘, 초석잠, 명이나물, 뿌리채소(냉이,달래,삼채), 연어, 우렁, 산나물(곤드레, 취나물), 흑미, 전통장류, 더덕 등 총 10가지 식재료다. 각기 다른 제철에 더욱 신선하고 건강하게 즐길 수 있으며, 약효의 기능까지 함유하고 있을 만큼 의학적인 효능까지 뛰어난 재료들로 구성된 것이 특징이다.

동경한의원 유승선 한의사는 “식물의 동충하초라 불리우는 초석잠, 타 어패류 보다 10배 이상 많은 칼륨, 철분, 비타민C 등을 함유한 우렁, 풍부한 섬유질로 장 운동을 촉진시키며 독성을 배출하는 생양제로 주목받는 명이나물 등은 우리 주변에서 흔하게 접하기 어려운 식재료지만, 우리 몸에 주는 효능이 뛰어난 만큼 본도시락 메뉴나 기타 활용법을 통해 챙겨 드시길 추천한다”고 전했다.

한편, 본도시락은 자사 홈페이지를 통해 ‘10대 슈퍼푸드’의 효능과 맛있게 즐기는 방법을 차례대로 소개해 나갈 계획이다. 먼저, 첫번째 슈퍼푸드로 뽑힌 ‘흑마늘’은 생마늘에 비해 사포닌이 많아 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 고혈압 방지에 좋으며, 면연력강화 및 피로회복과 성장기 어린이의 노 활성화에 도움을 주는 식재료로 알려져 있다. 남해 흑마늘을 갈아 넣은 본도시락 여름 신메뉴, ‘흑마늘 닭립’을 통해서도 슈퍼푸드를 만날 수 있는데, 매운 맛에서 달콤하게 바뀐 흑마늘을 소스에 활용해 쫄깃하고 달콤한 간식으로 즐기기 안성맞춤이다. 

본도시락 김만기 브랜드 담당자는 “이번 캠페인은 그동안 본도시락이 추구해 온 재료부터 건강한 도시락이 어떠한 식재료들로 만들어 졌는지 알림으로써 소비자들과의 신뢰를 강화하는 계기가 될 것”이며 “본도시락이 선정한 10대 슈퍼푸드를 통해 우리 몸에 좋은 식재료로 건강한 식생활을 시작하시길 바란다”고 전했다. (창업문의: 070-4941-4282)